Від келиха вина за вечерею або стаканчика розливного пива важко відмовитися навіть тим, хто на постійній основі веде правильний спосіб життя. Щоб розуміти, чи впишеться келих того чи іншого міцного напою в щоденну норму, потрібно знати калорійність алкоголю на 100 мл.
Від келиха вина за вечерею або стаканчика розливного пива важко відмовитися навіть тим, хто на постійній основі веде правильний спосіб життя. Що вже говорити про людей, які змінюють свої харчові звички тільки на час, прагнучи схуднути або вирішити проблеми зі здоров’ям.
Щоб розуміти, чи впишеться келих того чи іншого міцного напою в щоденну норму, потрібно знати калорійність алкоголю на 100 мл.
Алкоголь: калорійність на 100 грам
Почати варто з того, що з розрахунку КБЖУ спиртових напоїв потрібно виключити жири, оскільки практично у всіх різновидів алкоголю цей показник дорівнює 0 (крім текіли, у неї – 0,3 гр.). Решта коефіцієнти варіюються в залежності від фортеці і конкретного сорту напою.
Калорійність пінного алкоголю в таблиці на 100 гр.:
- Пиво 2% – калорійність 29; білки 0,2; вуглеводи 4,3;
- Пиво 3% – калорійність 34; білки 0,4; вуглеводи 4,4;
- Пиво 4,5% – калорійність 45; білки 0,6; вуглеводи 3,8.
Пиво вважається найменш калорійним з усіх алкогольних напоїв, причому темні сорти трохи більш поживні, ніж світлі. Незважаючи на низьку цінність і легкість вживання (за раз його можна випити досить багато), захоплюватися хмільним пінним не варто, так як чим вище доза, тим більше калорій.
Калорійність алкоголю: таблиця на 100 грам (вино):
- Біле 10% – калорійність 66; білки 0; вуглеводи 45;
- Сухе біле 12% – калорійність 66; білки 0; вуглеводи 0,2;
- Біле 13% – калорійність 78; білки 0; вуглеводи 4;
- Червоне 12% – калорійність 76; білки 0; вуглеводи 2,3;
- Шампанське і ігристі вина 12% – калорійність 88; білки 0,2; вуглеводи 5.
У таблиці наведені показники, актуальні для напівсухого і сухого вина, а також для сорту “брют”. Параметри напівсолодкого і солодкого виноградного напою будуть вище, причому значно.
Вино-не тільки смачний, але і корисний напій. Доведено, що регулярне вживання червоного сухого вина в помірних дозах (один келих в день), запобігає розвитку серцево-судинних захворювань і допомагає зміцнити імунітет в період поширення грипу та інших інфекцій.
Калорійність солодкого алкоголю: таблиця на 100 грам:
- Солодке біле вино 14% – калорійність 38; білки 0; вуглеводи 5,9;
- Вермут 13% – калорійність 158; білки 0; вуглеводи 15,9;
- Херес 20% – калорійність 126; білки 0; вуглеводи 3;
- Мадера 18% – калорійність 139; білки 0; вуглеводи 10;
- Саке 20% – калорійність 134; білки 0,5; вуглеводи 5;
- Портвейн 20% – калорійність 167; білки 0; вуглеводи 13,7;
- Шеррі 20% – калорійність 152; білки 0; вуглеводи 10.
Незважаючи на те що червоне вино трохи більш поживне, ніж біле, явними фаворитами по частині калорійності серед виноградних напоїв можна назвати солодкі кріплені вина. Їх поживні властивості обумовлюються наявністю в складі дубильних речовин, вітамінів, органічних кислот, ферментів, мінеральних солей, гліцерину і цукру. Поєднання цих мікро – і макроелементів підсилює вироблення шлункового секрету, що допомагає травленню людей з його зниженою кислотністю.
Калорійність міцного алкоголю
Найбільшою калорійністю серед всіх спиртових напоїв володіє міцний алкоголь. Пояснюється цей факт відносно високим вмістом вуглеводів (=цукрів), які і сприяють формуванню і відкладенню зайвого жиру.
Таблиця калорійності міцного алкоголю (40%):
- Віскі-калорійність 220;
- Ром-калорійність 220;
- Джин-калорійність 220;
- Шнапс-калорійність 200; білки 0; вуглеводи 4;
- Бренді-калорійність 225; білки 0; вуглеводи 5;
- Коньяк-калорійність 240; білки 0; вуглеводи 1,5;
- Текіла-калорійність 231; білки 1,4; жири 0,3; вуглеводи 24;
- Самбука-калорійність 240; білки 0; вуглеводи 40;
- Горілка-калорійність 235; білки 0, вуглеводи 0,1;
- Кальвадос-калорійність 325; білки 0; вуглеводи 1.
Як видно з наведених вище таблиць, калорійність різного алкоголю сильно відрізняється один від одного. Якщо поживна цінність слабкого пива дорівнює всього 29 грамам, то цей же показник лікеру (нудотно солодкого напою) становить цілих 345 грам.
Калорійність алкоголю залежить в значній мірі від того, з чим його змішують або подають. Так, наприклад, 26% – ий пунш, що складається в основному з вина і фруктів, має калорійність цілих 260 одиниць (вуглеводи 30), хоча чистий напівсухий або сухий виноградний напій має досить низьку поживну цінність. Той же принцип діє щодо змішаного з соком або колою віскі, а також доданого до складу коктейлю джина.
У будь-якому випадку людям, що стежать за фігурою і підраховують калорії, не можна зловживати алкогольними напоями, навіть поданими в чистому вигляді (хоча відмовлятися від келиха витриманого червоного вина за вечерею не варто).
