Літо-пора свіжих овочів. На грядках наших співвітчизників можна зустріти абсолютно різні овочі: цибуля, морква, часник, баклажани, зелень, томати і, звичайно, огірки. Водянистий солодкуватий плід прекрасний і як самостійний перекус, і як основний інгредієнт в численних рецептах літніх салатів.
Літо-час свіжих овочів. На грядках наших співвітчизників можна зустріти абсолютно різні овочі: цибуля, морква, часник, баклажани, зелень, томати і, звичайно, огірки. Водянистий солодкуватий плід прекрасний і як самостійний перекус, і як основний інгредієнт в численних рецептах літніх салатів.
Користь свіжих огірків криється не тільки в малій калорійності, низькому глікемічному індексі і здатності одночасно вгамовувати не тільки голод, але і спрагу, а ще й в благотворний вплив практично на всі системи організму.
Користь свіжого огірка для організму людини
Про важливість дотримання питного режиму сьогодні знає кожен. Але рідина може надходити в організм не тільки у вигляді чистої води. Так, огірок практично на 90% складається з води, а значить з’ївши пару зелених плодів ви на деякий час позбудетеся від спраги.
Ще один приємний бонус вживання огірків – здоров’я нирок і шлунково-кишкового тракту. Вважається, що овоч зменшує концентрацію сечової кислоти, виводить зайвий холестерин, ефективно очищає кишечник від токсинів і позитивно впливає на печінку.
М’яке сечогінну дію огірка позбавляє від застою рідини в організмі і допомагає уникнути набряклості.
Чи є користь у свіжих огірках?
Через наявність йоду, регулярне вживання свіжих огірків запобігає розвитку хвороб щитовидної залози. Це дуже важлива властивість, адже саме щитовидка відповідає за всі обмінні процеси, що відбуваються в організмі.
За рахунок міститься в ньому кремнію, зелений овоч зберігає здоров’я суглобів і зміцнює сполучну тканину. Також він може послабити неприємні відчуття від печії і допомогти шкірі, травмованої сонцем (природно, якщо використовувати його зовнішньо).
Не можна не згадати про мінеральному складі огірка:
- вітамін З, що знаходиться в шкірці, зміцнює імунітет, захищаючи організм від різних інфекцій;
- вітаміни групи В підтримують здоров’я нервової системи, борються зі стресами і безсонням;
- ретинол (вітамін А) незамінний для тих, у кого є проблеми з сухістю, тьмяністю і млявістю шкіри, ранніми зморшками, лупою;
- Вітамін Е, також як і ретинол, ефективний в питаннях внутрішнього підживлення епідермісу і запобігання прояву зовнішніх ознак старіння;
- калій сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи;
- залізо впливає на процеси кровотворення і забезпечує доставку кисню до всіх органів і тканин людського організму;
- фтор виводить важкі метали, запобігає розвитку карієсу і зміцнює зубну емаль.
Огірки свіжі-користь для схуднення
Вкрай низька калорійність і універсальність приготування роблять огірки прекрасним продуктом для регулярного вживання худнуть людей.
Зелений овоч майже повністю складається з води, тому набрати вагу, навіть якщо постійно харчуватися тільки огірками, навряд чи вийде.
Солодкуватий плід підходить для салатів, супів, як компонент легких закусок і просто як самостійний перекус. Клітковина, що міститься в огірку, допомагає нормальному функціонуванню не тільки кишечника, але і шлунково-кишкового тракту в цілому.
Користь свіжих огірків для вагітних
Запобігання стрибків артеріального тиску, профілактика запорів, можливість не переживати за появу зайвої ваги – це далеко не повний перелік плюсів, за які майбутні мами цінують зелений овоч.
Огірки здатні прибрати припухлості під очима, періодично турбують вагітних жінок. Вони також благотворно впливають на стан волосся і нігтів, які під час виношування дитини часто стають сухими і ламкими.
Однак зловживати плодами не варто: це може спричинити за собою висипання (прояви алергічної реакції), відрижку і скупчення газів в кишечнику.
Сік зі свіжих огірків: користь і шкода
За допомогою огірка можна навіть освіжати подих: сік овоча позитивно впливає на ясна, знищуючи бактерії, що провокують неприємний запах.
Огірковий сік підтримує здоров’я підшлункової, регулюючи вироблення інсуліну. Він також виводить з організму “поганий” холестерин і нормалізує артеріальний тиск.
Ще одна цікава властивість огірка-зменшення інтенсивності похмільного синдрому. Вважається, що якщо з’їсти перед сном пару плодів, вітамін В, цукру і електроліти, якими багатий овоч, позбавлять від ранкової нудоти.
Користь свіжих огірків для організму
Додатково варто сказати про те, що свіжі огірки містять 3 види лігнанов – рослинних фенольних сполук, що запобігають виникненню і розвиток ракових клітин. Пов’язаний такий ефект зі здатністю лігнанов регулювати рівень гормонів, незмінно підвищується при появі пухлин.
Найбільша активність фенольних сполук спостерігається відносно раку, що зачіпає органи жіночої та чоловічої статевої системи: матку, яєчники, передміхурову залозу.
Відповідно, регулярне вживання свіжих огірків показано людям, що страждають від абсолютно різних недуг:
- проблеми з серцем;
- захворювання шлунково-кишкового тракту;
- сухість шкіри;
- ожиріння;
- хвороби нирок, печінки і сечового міхура;
- панкреатит і т. д.
Універсальність і легкість приготування роблять огірки незамінним інгредієнтом для страв будь-якого застілля.
