Вітамін В12 вкрай важливий для повноцінної роботи людського організму. Достатня кількість цієї речовини необхідно для створення клітин крові, правильної роботи головного мозку, зміцнення нервової системи.
Вітамін В12 вкрай важливий для повноцінної роботи людського організму. Достатня кількість цієї речовини необхідно для створення клітин крові, правильної роботи головного мозку, зміцнення нервової системи. В12 особливо потрібен особам похилого віку для підтримки розумового здоров’я.
При достатній кількості вітаміну В12 в організмі нормалізується тиск і сон, запобігає розвиток депресій. Варто також відзначити і інший важливий факт: В12 не дає накопичуватися жиру в усьому організмі і на внутрішніх органах, наприклад, печінки. Тому якщо приймати достатню кількість В12, то зміцнюється імунітет і захисні функції організму. Для дітей вітамін В12 корисний, так як він бере участь в процесі будови кісток.
Що є джерелом вітаміну B12 в організмі
Людина і тварини можуть синтезувати вітамін В12 в кишечнику. Але для цього внутрішня флора повинна бути чистою, без патогенів. Крім того, в організмі та шлунково-кишковому тракті не повинно бути паразитів.
В основному людина отримує вітамін В12 з їжею. У великій кількості В12 міститься в продуктах тваринного походження:
- печінка (яловичина);
- лосось;
- сардина;
- мідії сирі;
- жовтки яєць;
- молоко сухе.
Також В12 міститься, але в меншому обсязі в таких продуктах, як:
- курка;
- свинина;
- яловичина;
- твердий сир;
- сир Фета;
- сир;
- йогурт;
- креветка.
Джерела вітаміну В12: рослинні
Крім продуктів тваринного походження, вітамін В12 в малих дозах міститься в сої та хмелі, салатних листках. Але щоб отримати достатню кількість В12 з рослинних джерел, потрібно з’їсти велику кількість продуктів. А людина їсть в основному мало подібної їжі.
Деякі вчені вважають, що вітамін В12 міститься в насінні льону, конопляному молочку, меді, кропиві, спіруліні.
Джерело вітаміну В12 для вегетаріанців
Людям, які уникають тваринної їжі, важче отримувати вітамін В12 зі звичайної їжі. Адже, як уже згадувалося раніше, рослинні продукти менш багаті В12.
Але все ж знайти даний елемент можна в наступних продуктах:
- соя;
- хмелю;
- бадилля овочів;
- салат зелений;
- шпинат;
- морська капуста.
Не варто забувати і про додаткове джерело вітаміну В12 – пророщеної пшениці. Її включення в раціон дозволить збалансувати харчування і уникнути можливих несприятливих наслідків. Крім того, для вегетаріанців розробляються і випускаються спеціальні сухі сніданки, збагачені вітаміном В12.
Джерело вітаміну В12 в продуктах харчування: правильне харчування
Для того, щоб в організм надходили необхідні корисні речовини, потрібно дотримуватися правильного харчування. І нехай це може прозвучати дещо складно, але насправді все досить просто. Так, для належної кількості В12 в організмі включайте кожен день в їжу
- Сезонні овочі та фрукти, цільнозернові культури, молоко і кисломолочні продукти, масла;
- Продукти, що містять білок: нежирне м’ясо, курка та індичка, яйця, морепродукти: міді та креветки, горіхи та насіння, соєві продукти
Також зменшіть споживання насичених жирів і трансжирів, солі та цукру.
Вітамін В12: недолік
Симптоми, які допомагають зрозуміти, що в організмі не вистачає вітаміну В12:
- з’являється апатія, втома;
- проблеми зі сном;
- роздратування і нервове збудження;
- паморочиться голова;
- анемія;
- діарея, проблеми зі стільцем;
- кровоточать ясна;
- судома;
- обличчя стає блідим;
- волосся схильні до підвищеної ламкості, випадання.
Джерела вітаміну В12: лікарські засоби
Крім природного отримання В12, можна звернутися і до лікарських препаратів. Так, в аптеці можна купити таблетки і розчин для ін’єкцій вітаміну. Але варто відзначити, що нехай таблетки і ефективні при невеликих порушеннях і призначаються як профілактичний засіб, але все ж слід попередньо проконсультуватися з лікарем.
Ін’єкції найчастіше призначають при захворюваннях, при яких організм не в змозі самостійно виробляти вітамін В12, а також при дуже низьких показниках цього вітаміну в організмі. Плюс даного засобу полягає в тому, що вітамін В12 з ін’єкції всмоктується в кров набагато швидше. Іншими словами, йому не потрібно, на відміну від таблеток, розщеплюватися в шлунку під дією спеціального ферменту.
