Дієтолог-це фахівець, що володіє різнобічними знаннями в медицині, біології, психології і навіть хімії, оскільки мова йде про складний обмін речовин, який постійно відбувається в організмі. Як же бути людині, якщо він бажає серйозно займатися питаннями дієтології, але не має можливості повністю присвятити себе медицині?
Дієтологія-область медицини, яка вивчає всі питання, присвячені харчуванню людини (як здорового, так і хворого). Зараз цією наукою займаються багато людей, в тому числі і ті, хто не має медичної освіти. Проте при бажанні освоїти цю професію і серйозно займатися харчуванням людей, без знань в області анатомії і фізіології не обійтися.
Що потрібно, щоб стати дієтологом?
Перш за все для цього потрібні серйозні наміри і високе почуття відповідальності. Даючи людям поради та рекомендації про те, як треба правильно харчуватися, фахівець бере на себе відповідальність за стан їх здоров’я. Крім знань в сфері анатомії і фізіології, потрібно володіти інформацією і про те, які речовини містить той чи інший вид продуктів, як працює наш організм в різних умовах і які психологічні особливості властиві людям, які мають зайву вагу і бажаючим його «Скинути».
Таким чином, дієтолог (неважливо, доктор це, який має медичну освіту, або консультант) — це фахівець, що володіє різнобічними знаннями в медицині, біології, психології і навіть хімії, оскільки мова йде як про склад різних продуктів харчування, так і про складний обмін речовин, який постійно відбувається в нашому організмі.
Як стати лікарем-дієтологом
Стати лікарем-дієтологом можливо, отримавши вищу медичну освіту. Найчастіше дієтологами стають лікарі-терапевти або гастроентерологи. Також вони повинні пройти після вузу відповідну підготовку для того, щоб отримати конкретну спеціальність з дієтології.
Професійний лікар-дієтолог володіє знаннями в області терапії та гастроентерології, розбирається в тому, як працює організм людини відповідно до закономірностей обміну речовин. Він знає про те, з чого складається основна їжа, яку вживають люди, вміє складати різні види дієт і володіє навичками використання апаратури функціональної діагностики.
Лікарі-дієтологи виконують широке коло обов’язків, який безпосередньо залежить від медичного закладу, де вони працюють. Такий лікар може практикувати в умовах спеціалізованої клініки, даючи пацієнтам докладні консультації по харчуванню і розробляючи для них індивідуальні програми по схудненню і загальному оздоровленню.
Є лікарі-дієтологи і при спортклубах. Їх завдання-консультувати людей, що займаються професійним і аматорським спортом. Саме вони організовують правильне харчування спортсменів під час серйозних змагань.
Якщо лікар-дієтолог працює в санаторії або стаціонарі, в його функції входить перш за все організація харчування хворих. Йдеться про складання різних дієт, які необхідно дотримуватися при тому чи іншому захворюванні. Доктор регулярно складає меню на сім днів з урахуванням діагнозів пацієнтів, здійснює контроль за приготуванням їжі і стежить за правильним зберіганням харчових продуктів.
Лікарі в сфері дієтології працюють в установах різного профілю, а якщо такий фахівець виявив у себе схильність до наукових досліджень, він може влаштуватися, наприклад, в науково-дослідний інститут харчування при Російській Академії медичних наук.
Як стати дієтологом без медичної освіти
Вчитися на лікаря, безумовно, дуже довго. Як бути людині, якщо він бажає серйозно займатися питаннями дієтології, але не має можливості повністю присвятити себе медицині?
Можна пройти спеціалізовані курси і придбати спеціальність дієтолога-консультанта. Такий фахівець не є лікарем, але він має право працювати з людьми, допомагаючи їм балансувати раціон харчування і складаючи індивідуальні програми. Найчастіше консультанти з харчування допомагають людям схуднути або, навпаки, набрати вагу. Безумовно,» хвора тема ” доброї половини людства — це надлишкові кілограми, тому клієнтів у дієтологів-консультантів завжди буває більше ніж достатньо. Головне-грамотний і різнобічний підхід, в тому числі в області психології.
Невипадково в сферу дієтології йдуть багато клінічні та соціальні психологи. Психологи-клініцисти на базі університетів отримують непогані медичні знання, службовці для них хорошим базисом при подальшій роботі з людьми. Якщо людина має офіційний диплом психолога, можна сказати, що в дієтології для нього відкриті абсолютно будь-які двері. Він може співпрацювати з лікарями-гастроентерологами або психотерапевтами, організовуючи разом з ними ефективні семінари, що допомагають людині не просто схуднути, але і повністю змінити спосіб свого життя і харчування — з «прищепленням» нових і корисних звичок.
На курсах з дієтології слухачі детально вивчають склад продуктів харчування, знайомляться з азами в області медицини (або повторюють їх, якщо вже проходили що-небудь раніше).
Вибираючи відповідний курс, слід керуватися репутацією навчального закладу і тим, щоб навчальна програма відповідала офіційним нормативам, прийнятим в Міністерстві охорони здоров’я. Це є невід’ємною правовою базою для подальшої роботи спеціаліста.
На просторах інтернету можна знайти велику кількість оголошень про короткострокових курсах, які готують «фахівців з харчування». Також в соціальних мережах користувачі часто зустрічаються з тим, що різні «консультанти» пишуть їм повідомлення з пропозиціями «схуднути швидко, раз і назавжди». До подібних речей слід ставитися з великою обережністю, оскільки сумнівних курсів існує безліч. Головне-вибрати Серйозний заклад, що надає послуги з додаткової освіти. Курси дієтологів зараз можна пройти в онлайн-форматі, а потім далі вдосконалювати свої навички. Бажано знайти однодумців-професіоналів, з якими фахівець-новачок може працювати в команді або отримувати у них консультації, щоб не робити серйозних помилок в роботі з людьми.
На хороших курсах дієтологи, які не мають медичної освіти, отримують початковий багаж знань, що допомагає їм орієнтуватися в основних питаннях і поступово рухатися далі. Вони вчаться складати програми харчування для різних категорій людей, вивчають психологічні методи роботи з клієнтами, що мають зайву вагу і, звичайно, детально знайомляться з тим, які речовини входять в продукти харчування. Навчання на кваліфікованих курсах відбувається під контролем досвідчених викладачів.
Таким чином, дієтологом може стати людина, яка не має вищої медичної освіти, але заради цього доведеться постійно вчитися, збагачуючи свої теоретичні та практичні знання.
